Số 1A Đường Trường Thi - Thành phố Vinh - Nghệ An | Điện thoại: 0914.956.888  
THỰC ĐƠN Bản in
 
Thịt Bê hấp sả
Tin đăng ngày: 19/5/2018 - Xem: 450
 
Thịt Bê hấp sả

Bê hấp sả là món nhậu hay món khai vị ưa thích của nhiều người. Thịt bê mềm ngọt, thơm mùi sả và lá chanh chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người khó tính nhất.

Cách làm bê hấp sả đơn giản mà thơm ngon

1. Nguyên liệu làm bê hấp sả:

300g thịt bê (lưu ý chọn những miếng thịt có màu đỏ thẫm là thịt không quá già để hấp lên có vị ngọt và không bị dai)

3 củ sả, 1 củ gừng, 1 quả chuối xanh, 1 mớ rau ngổ, 1 quả chanh

Lá chanh, bột canh, nước mắm, đường, mỳ chính

100ml bia

 Thịt Bê hấp sả

Cách làm bê hấp sả đơn giản mà thơm ngon

2. Cách làm bê hấp sả

Thịt bê mua về rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt với ½ thìa canh nước mắm, ½ thìa café gia vị, ½ thìa café đường, để ít nhất 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Gừng và sả rửa sạch, đập dập xếp xuống đáy nồi.

Để thịt bê lên trên gừng và sả, đổ thêm bia vào hấp đến khi thịt bê chín mềm, xiên thịt không còn thấy nước màu hồng chảy ra.

Chuối xanh thái lát mỏng. Lá chanh thái sợi, 1 củ sả còn lại thái vát mỏng. Rau ngổ nhặt rửa sạch

Thái thịt bê thật mỏng, trộn với lá chanh, sả, chút mỳ chính và bột canh sao cho vừa ăn, 1 thìa canh nước cốt chanh thật đều.

Bày thịt bê hấp sả lên đĩa, chấm với nước tương có vài sợi gừng và ớt thái nhỏ ăn rất ngon miệng.

Thịt bê ngoài chế biến món bê hấp còn được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon miệng khác. Sau đây là cách làm gỏi bê cho bạn tham khảo

Nguyên liệu

300g thịt bê, 2 quả khế, 2 quả chuối, 1 củ hành tây, ½ củ cà rốt, 100g gạo rang, mè rang, đường, nước mắm, tỏi, ớt, rau húng, ngò.

Cách làm

Chọn thịt bê vừa mổ mới ngon, rửa sạch, chần qua nước nóng cho chín tái (nếu không ăn tái được thì hấp chín), cắt mỏng.

Khế, chuối, hành tây, cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch, cắt mỏng. Chuối và hành tây ngâm trong nước chanh cho trắng và bớt chát, hăng.

Rau thơm cắt nhỏ. Gạo rang giã nhỏ. Pha nước mắm trộn gồm đường, chanh, ớt bằm cho vừa miệng ăn.

Trộn đều thịt bê, khế, chuối xanh, cà rốt, rau húng, chan nước mắm trộn. Cho gỏi bê lên dĩa, rắc mè, gạo rang lên trên.

 
Thực đơn khác:
Cá lăng hấp (19/5/2018)
Xôi gấc đám cưới (19/5/2018)
Cá bống mú hấp (19/5/2018)
Tôm chiên xù (19/5/2018)
Salat tiến vua (19/5/2018)
Súp hải sản khai vị (19/5/2018)
Thịt đà điểu (19/5/2018)
Cá thu một nắng (19/5/2018)
Tôm sú hấp (19/5/2018)
Thịt Bê hấp sả (19/5/2018)
Rau muống xào tỏi (19/5/2018)
Chả cá thu (19/5/2018)
Mực hấp Cửa Lò (19/5/2018)
Vịt trời (19/5/2018)
Gà đồi luộc (19/5/2018)
 
THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG
VIDEO CLIPS
Video
Cung Lễ Hội
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Hotline - 0914.956.888

Văn phòng - 0914.956.888
Hôm nay: 15 | Tất cả: 16,637
LIÊN KẾT FACEBOOK

Tin tức ẩm thực

    TIN TỨC MỚI   ẨM THỰC 3 MIỀN
Loading the player...
Cung Lễ Hội
 
Vì sao các đôi uyên ương nên chọn Cung Lễ Hội làm nơi tổ chức lễ cưới?
Cùng nhà hàng Cung Lễ Hội đón một mùa Noel ấm áp, an lành
Trung tâm tiệc cưới Cung Lễ Hội – Nơi thiên đường gắn kết uyên ương
NHÀ HÀNG HẢI SẢN - LẨU NƯỚNG KHÔNG KHÓI BBQ - CUNG LỄ HỘI
 
Những 'siêu thực vật' bảo vệ sự sinh tồn cho nhân loại
'Cuộc chiến Hummus' ở Trung Đông
Ly cà phê của bạn ra sao nếu Colombia có dịch bệnh?
50 loại thực phẩm bổ nhất cho sức khỏe
 

Trung tâm tiệc cưới Cung Lễ Hội
Địa chỉ: Số 1A Đường Trường Thi - Thành phố Vinh - Nghệ An
Điện thoại: 0914.956.888
E-mail: cunglehoi@gmail.com - Website: http://cunglehoi.com

 
Thiết kế website bởi TVC Media