Thành phần chính của chả cá thu: Thịt cá thu sau khi lọc xương để nguyên đem xay nhuyễn trộn thêm chút mỡ hoặc dầu ăn, hành, thì là, hạt tiêu, gia vị... Món chả cá thu vừa dai, vừa thơm ngon rất hấp dẫn. Bảo quản: ở ngăn đá tủ lạnh, để được trong khoảng 01 tháng. HDSD: Trước khi sử dụng, bỏ sản phẩm ra ngoài rã đông tự nhiên một lúc hoặc để nguyên cả túi (nếu túi hút chân không chưa cắt) ngâm vào nước một lúc cho bớt lạnh sau đó chế biến.
Chả cá thu (đã được chiên chín) nên chỉ chiên qua để ăn nóng luôn, chấm kèm tương ớt (nước mắm pha). Ngoài ra, có thể chế biến được nhiều kiểu tùy thích như: ăn lẩu, sốt cà chua hoặc rim hành, thìa là; làm canh bún cá. |